香菇，作为人们喜爱的食用菌之一，以其独特的香味和美味赢得了大众的喜爱。在香菇的种植过程中，木屑作为培养料的使用非常普遍，因为木屑价格便宜且容易获得。然而，要想确保香菇的稳产和高产，关键在于“2个控制”与“2个配合”。
一、2个控制
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木屑的质量
- 发霉变质的木屑不可用：长时间存放的木屑，如果受到风吹雨淋，可能会发霉变质，这样的木屑不仅营养成分流失，还会携带大量杂菌，对香菇种植构成威胁。
- 避免使用松、柏、杉类油脂含量高的木屑：这些木屑中含有对香菇生长不利的成分，会导致香菇菌丝生长缓慢、虚弱，甚至无法形成子实体。
- 选择木质致密、密度大的木屑：例如硬杂木的木屑，其营养丰富，出菇时间最长，产量最高，质量也最好。
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木屑的规格
- 香菇是需氧型真菌，要求培养料中含有充足的氧气，同时保持一定的水分。因此，木屑的粒度大小至关重要。经过实验，密度较小的杨、柳类木屑粒度较大，而硬杂木类木屑粒度较小，这样既能保证培养料的密度，又提供了充足的含氧空间，还解决了水分含量问题。
二、2个配合
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木屑与棉籽壳的配合
- 木屑作为碳源，为香菇提供多糖和单糖。加入棉籽壳作为辅料，不仅补充了碳源，还补充了氮源，为香菇生长提供了稳定的营养基础。
- 棉籽壳的碳氮比适中，其独特的密度大的壳部，能在香菇生长过程中逐步释放营养，确保香菇生长的持续和稳定。
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木屑与麸皮或米糠的配合
- 麸皮或米糠为香菇生长提供有机态氮和无机态氮，特别是米糠和麦麸中维生素B₁的含量丰富，对香菇菌丝碳水化合物的代谢具有很重要的作用。
- 木屑与米糠或麦麸的配合，解决了香菇种植中维生素B₁的缺项，确保了香菇菌丝体的健康生长。
综上所述，香菇种植中，木屑为主料，通过控制木屑的质量和规格，以及与其他原料的合理配合，可以确保香菇种植的稳产和高产。这是种植者在制作香菇培养料时需要注意的关键点，有助于降低成本，实现事半功倍的效果。
我是初始农人，一个食用菌种植者。希望我的分享能为大家带来帮助，如有不妥之处，请多多指正。欢迎大家关注、转发、点赞、评论。
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