By 家和万事兴顺顺顺
配料：
面条 100克、虾滑 200克、海冻菜 200克、葱 20克、蒜 10克、花生油 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
步骤 1.新鲜的海菜在清水中冲洗干净，切成小段，虾滑、葱、蒜准备就绪。
步骤 2.水烧开放入面条，煮熟。
步骤 3.煮好的面条捞出，放入凉开水中过凉，沥干水份备用。
步骤 4.虾滑揉成球状备用。
步骤 5.锅中倒入油加热，放入葱姜蒜爆香。
步骤 6.放入海菜，炒出鲜味。
步骤 7.加入适量清水或高汤，大火煮开。
步骤 8.依次下入虾滑，同时放入盐，再次煮开锅。
步骤 9.最后撒上葱花，放入味精调味，均匀后即可出锅享用。
步骤 10.做好的虾滑海菜汤，浇在面条上，搭配水果和牛奶，好营养的早餐哦。
步骤 11.虾滑营养丰富，入口鲜美细腻。
步骤 12.开开心心，享受每一餐，是对自己最好的犒劳。
步骤 13.海菜的营养丰富，鲜美无比。
步骤 14.海菜是分季节性的美食，所以在有的时候可以多备一些，放入冰箱，想吃的时候随时可以吃噢。
烹饪小贴士：
- 从头部去除虾线。从虾脑开始剪除头部，用剪刀挑出虾脑，带出一部分虾肠；再连带一点点肉减去虾尾，捏住虾背，挤出剩下的虾肠。
- 从背部取出虾线。从头部往下数第三节的位置，将牙签插入3mm左右即可挑出虾线；也可以用剪刀将虾背剪开，直接挑出直肠，做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。
- 煮虾去虾线。将虾煮到半熟的程度，此时虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工。
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