导读：树上悬挂的“糖包子”，果期长达六个月，经过拍打方显美味，却鲜为人知。
新疆，我国边疆的明珠，以其漫长的日照和巨大的昼夜温差，孕育出无数甜美的水果。这里的同一种水果，往往比其他地区更加美味。
6月之后，各类水果纷纷上市。有一种水果，大部分南方地区都有种植，但新疆产的却名声大噪，被尊为“水果皇后”，并被当地人形象地称为“树上的糖包子”。其吃法尤为独特，需拍打至扁平、破碎，方可享受其美味。各位朋友，你们猜到它是什么了吗？
无花果，对许多南方朋友来说，是再熟悉不过的水果了。许多人家院子里都栽种着它，易于成活，插枝即活。小时候，村里有一户人家在外地买了几棵无花果的树苗，村里的孩子们都好奇，便央求家长去讨要树枝，在春天进行扦插，想不到真的有不少树枝成活。
尽管无花果近年才开始在网络上走红，但人类对其的栽培历史却十分悠久。考古发现，人类栽培无花果的历史已超过一万年。国外专家学者近年也发现，《圣经-旧约》中“亚当夏娃”偷食的“圣果”实际上就是无花果，后来制作衣物所需的也是无花果的叶子。
我国种植无花果的历史可追溯到唐朝之前，当时通过丝绸之路带回无花果，并在新疆地区广泛推广种植。无花果甜度高，糖分足，在当时糖果稀缺的时代，有人将其当作糖果食用。因其形状酷似包子，故被称为“树上的糖包子”。
提到无花果，许多人会疑问：这种果实真的不会开花就结果吗？实际上，无花果善于伪装，给人一种错觉。我们所吃的无花果，实际上是它的花苞庞大的肉球，其中包含无花果的花和果实，只是非常细小。
要说到无花果，最为出名的还是新疆地区的无花果。相比于其他地方，它甜度更高，个头更大，且吃法独特。
这主要得益于新疆的光照时间长和昼夜温差大，使得无花果光合作用旺盛，果实更大，甜度更高。在当地，还有一种特殊的吃法，即用树叶子包裹，然后用手掌拍扁，拍烂后再食用，这样会更加美味。
这种独特的吃法，也是新疆人发明的。因为无花果成熟后，甜度本身就很高。如果受到外力拍打，糖分分布会更加均匀，吃起来更加绵甜。
种植过无花果的朋友都知道，无花果虽优点众多，但缺点也不少。它易成活，但怕冷，所以北方地区无法种植，易冻死。
其次，无花果的果期很长，从6月成熟至11月底，长达半年。但成熟后的无花果非常不耐存储，往往一两天就会坏掉，这也是为什么市场上鲜无花果少见，多以果干或果脯形式销售。
新疆的无花果，个头大，甜度高，存储起来更加困难，往往只能保存一天左右。而新疆地域辽阔，连快递都不包邮。要想将当地的无花果运出去，非常麻烦，成本也很高。更不用说外地人了，很多新疆人因当地没有种植，也无法品尝到，真是一种“尴尬”的水果。
过去，无花果是南方孩子们当作零食和糖果来吃的水果，而新疆的无花果在口味和营养上更为出色，其可食率超过92%，果子大，果皮薄，肉质松软，味道甘甜，且富含丰富的营养成分和药用价值。
值得一提的是，它含有多种糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。凭借这些优势，新疆无花果也赢得了“水果皇后”的美誉。许多人到新疆旅游后，首次品尝当地的无花果，都表示非常惊艳，软糯香甜，美味无比。
现在是新疆无花果成熟的季节，如果有机会去新疆旅游，一定要品尝一下，这是只有在当地才能品尝到的美味。各位朋友，你们吃过新鲜的新疆无花果吗？
最后，给大家普及一个关于无花果的冷知识：每一个美味的无花果里，都有一只“献身”的蜜蜂哦，你们知道为什么吗？欢迎大家留言交流！
